浙江金華是山茶之鄉，金西岳茶生產者經過多年的試探，在山茶嫁接方面總結了以下幾條經驗：
1．選砧木選抗性強、生長快的紅山茶‘獅子笑’、‘紅露珍’、單瓣‘紅心大紅’、‘金盤荔枝’等品種作為砧木。
2．嫁接時間早春2至3月，舉行老枝嫁接；5至6月，嫩枝嫁接；9至10月，新、老枝輪換嫁接。
3．嫁接技巧砧木截枝要平，斷面要包上錫紙或用黃泥封口，接穗的葉芽要豐滿。每個葉片可剪去一半，接穗下端的兩側削成1至2厘米的楔形面，削面要平整滑膩。老枝嫁接較好用撬皮接，插穗一面要瞄準形成層。
4．老枝嫁接較佳時間在早春2月，這時氣溫較低，砧木與接穗在秋冬所蓄積的養分可以充分供愈合之用。接后逢春季生長興旺期，接穗能較快萌發、抽梢、放葉。老枝嫁接一旦愈合，接穗生長特別快，一年新枝萌發量大大跨越枝接的萌發量。
5．嫩枝嫁接較佳時間在4至5月。接穗以昔時春季抽生的半木質或剛木質化的新枝，砧木選取全心培育的嫩枝。嫩枝嫁接砧木上抽出的枝和接穗的新枝都很嫩，因此，接穗和砧木上的嫩枝都要特別仔細，縛扎和套袋也要特別小心，稍一不慎就可能把嫩枝弄斷。嫩枝嫁接只要20天就能愈合，愈合后枝條抽生很快，半年內新枝長達15至20厘米，1年內冠幅20多厘米，1年后開花，2年花開興隆。
6．嫁接后管理老枝嫁接管理要特別注重溫度和濕度，由于嫁接時氣溫低，放在塑料棚內時間較長，一定要把握好棚內溫度和濕度。嫩枝嫁接后需要兩層遮陰，半個月后一層就可以了。嫩枝嫁接枝要套上小塑料袋，小塑料袋內的溫度、濕度也要控制好。溫渡過高，濕渡過大，會造成接穗的葉柄發黑、霉爛。
嫁接能使優良的山茶品種得到快速繁殖。有些珍貴的山茶品種扦插不易發根，可以用嫁接繁殖。有些品種通過嫁接發生芽變，利用嫁接后的變異可以培育出新品種。通過嫁接，統一植株上還可以開出不同花色、不同花型、不同花期的山茶花。