澆水是管理梅樁的重要措施，合理供水，才能使梅花生長良好，梅花較怕水浸，但也不宜太干燥，梅的根部不能長時間在排水不暢的濕壌土中，否則，易根爛致死，梅花是闊葉樹種，夏天生長季節需水較多，如果缺水就會削弱光合作用，削減營養的積累，將會影響梅樁正常生長和開花。澆水次數和用量的多少，應根據溫度的高底，濕度的大小和盆土排水情況而定。生長季節，應保持盆土濕潤。當枝條長至15-20厘米時，花芽分化之前，應把握“不干不澆，澆則澆透”的原則，在新梢萎蔫下垂時再澆水，舉行“扣水”，控制新梢的生長，舉行營養積累，促進花芽的分化。梅花的芽是早熟性的，在整個營養生長歷程中，能萌發2-3次新梢，如不適當控制澆水，讓二次新梢萌發生長，花芽就不易形成，來年不開花或開花甚少，但是失水過分，則澆水后，葉片仍不能回復正常，葉尖枯黃、脫落，也影像花芽的分化。若發現葉片嚴重枯萎時，可將整株梅花浸入水中，過40分鐘后取出，可望恢復正常。七月下旬到八月份花芽生理分化完成之后，應恢復正常澆水。冬季溫度較低，應少澆水而應保持空氣濕潤，以免花蕾干燥，以至落蕾。梅雨季節，空氣濕度大，一般不澆水，如遇陰雨連天，需將花盆傾斜，以免盆中積水。