牡丹－－花中之王學名：Paeoniasuffruticosa
英名：TreePeony
別名：鹿韭、木芍藥、花王、洛陽王、富貴花
科名：芍藥科
產地與習性：原產中國，為落葉亞灌木。喜涼惡熱，宜燥懼濕，可耐-30℃的低溫，在年均勻相對濕度45%左右的地區可正常生長。喜光，亦稍耐陰。要求松散、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土，忌粘重土壤或低溫處栽植。花期4-5月。
形態特征：根系肉質壯大，少分枝和須根。株高1-3m，老莖灰褐色，昔時生枝黃褐色。二回三出羽狀復葉，互生。花單生莖頂，花徑10-30cm，花色有白、黃、粉、紅、紫及復色，有單瓣、復瓣、重瓣和臺閣性花。
牡丹的分尖方式許多，按株型可分為直立型、開展型和半開張型；按芽型可分為圓芽型、狹芽型、鷹嘴型和露嘴型；按分枝習性可分為單枝型和叢枝型；按花色可分白、共、粉、紅、紫、藍、黑和復色(現實上并無純正的藍與玄色)；按花期可分為早花型、中花型、晚花型和秋冬型(有些品種有二次開花的習性，春天開花后，秋冬可再次自然開花，即稱為秋冬型)；按花型可分為系、類、組型四級。四個系即牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系和紫牡丹系；二個類即單花類和臺閣花類；二個組即千層組和樓子組；組以下根據花的形狀分為多少型，如單瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。
繁殖與種植：常用分株和嫁接法繁殖，也可播種和扦插。移植適期為9月下旬至10月上旬，不能過早或過遲。喜肥，每年至少應施肥三次，即"花肥"、"芽肥"和"冬肥"。種植2-3年后應舉行整枝。對生長勢興旺、發枝能力強的品種，只需剪去細弱枝，保留所有強狀枝條，對基部的萌蘗應實時除去，以保持美觀的株形。除芽也是一項極為重要的工作，為使植株開花繁而艷、保持植株結實，應根據樹齡情況，控制開花數目。在現蕾早期，選留一定數目發育豐滿的花芽，將過多的芽和弱芽盡早除去。一般5-6年生的植株，保留3-5個花芽。新定植的植株，第二年春天應將所有花芽所有除去，不讓其開花，以集中營養促進植株的發育。
常見病害有褐斑病、紅斑病和銹病等；常見害蟲有線蟲、蠐螬和地老虎等。
應用：牡丹觀賞部位重要是花朵，其花雍容華貴、雄壯堂皇，素有"天姿國色"、"花中之王"的美稱。可在公園和風景區成立專類園；古典園林和住民院落中筑花臺栽植；園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。也適于部署花境、花壇、花帶、盆栽觀賞，應用更是機動，可通過催延花期，使其四季開花。根皮入藥，花瓣可釀酒。