一般生活中，我們在城市路邊看到的那一抹綠色，不僅僅是視覺的酣暢所在，更是一種重歸自然的標志。以是，即即是在嚴冬時節，我們也希望路邊有靚麗的綠色，而冬青就成了城市綠化不能或缺的組成部門。

冬青的形態特征

冬青是常綠喬木，是一類開花植物，同時也是冬青科之下的只有一屬，樹皮灰色或淡灰色，有縱溝，小枝淡綠色，無毛。葉薄革質，狹長橢圓形或披針形，頂端漸尖，基部楔形，邊緣有淺圓鋸齒，干后呈紅褐色，有光澤。花瓣紫紅色或淡紫色，向外反卷。果實橢圓形或近球形，成熟時深紅色。

事實誰才是真冬青？

通常被稱為冬青的植物遠遠不止一種，它們甚至分屬衛矛科、黃楊科和冬青科，這些植物沒有半點親戚關系。被稱為冬青，只是由于它們都是在冬季保持翠綠葉子而已，其中較常見的就要屬枸骨、冬青衛矛和小葉黃楊了。

1、枸骨：枸骨葉子邊緣都長著又粗又硬的尖刺。這些尖刺葉子層層疊疊地堆滿了枝條，就算上面掛滿了紅色的小果子，也很少有鳥兒在上面尋找食物。以是枸骨也得了一個“鳥不宿”的諢名。也正因云云，枸骨的小紅果能在枝條上掛上一個冬天。

2、小葉黃楊：小葉黃楊的果著實成熟之后會裂成三瓣，而冬青衛矛的果著實成熟之后只會張開一個裂痕。更有意思的是冬青衛矛種子外面通常還裹著一層鮮紅色的外衣—假種皮，而黃楊科植物的種子是沒有這種裝備的。

3、冬青衛矛：白色果子在成熟之時會“吐出”裹著鮮紅色假種皮的種子，這就是衛矛科植物典型特征。不外，通凡大家不會叫它冬青衛矛，而是叫它“大葉黃楊”。

冬青的生長習性

冬青重要用在草坪上孤植，門庭、墻際、園道兩側列植，或散植于疊石、小丘之上。冬青為亞熱帶樹種，喜溫暖天氣，有一定耐寒力。適生于肥沃濕潤、排水良好的酸性土壤。較耐陰濕，萌芽力強，耐修剪。對二氧化碳抗性強。常生于山坡雜木林中，生于海拔500-1000米的山坡常綠闊葉林中和林緣。

冬青為什么能抗凍？

冬青的葉片是超級強悍的耗水大戶，樹葉通過蒸騰作用把水釋放到周圍的空氣中去，并由此發生蒸騰拉力，就像水泵那樣把根系吸收的水和營養抽到枝頭上來。這一切都是以消耗水分為基礎的。以是在久旱無雨的冬季，許多植物就會清除掉這些耗水大戶，等到來年春天，雨水漸多的時候，再重新“雇傭”新的葉子。

那么冬青球家族是如何做到保留水分且不落葉呢？如果我們仔細觀測冬青衛矛和小葉黃楊的葉子就會發現，它們的表皮非常厚，就像一個密封套把葉子包裹地嚴嚴實實。

好，水分的問題解決了，另有一個棘手的問題就是低溫了。而冬青是不會被凍死的，甚至葉片都凍不壞。這是由于冬青的葉子有自己的抗凍法寶——糖和卵白質。

通常來說，植物被凍死的緣故原因有兩點：一是完全凍結之后，生命活動無法維持，被餓死；二是完全凍結之后，細胞中的水分釀成了有尖銳棱角的冰晶把細胞結構戳得千瘡百孔，被扎死。而卵白質和糖就是來解決這些問題的。

冬青葉片細胞中積累的大量糖分，可以使細胞液和細胞質的冰點降低，就像我們在汽車水箱里加入防凍液一樣，這樣冬青就可以在0℃左右繼續舉行自己的生命活動。就算溫度持續降低，細胞一定凍結的時候，抗凍卵白質的存在也會使冰晶變得更圓潤，而不是刺傷細胞的尖刺。

有了這些抗凍法寶，冬青就能在嚴寒的冬季繼續展示自己綠油油的葉片了。