竹以其"勁節(jié)"、"虛空"、"蕭疏"的本性，被稱為花之君子。雖然，竹子不是不開花，而是一生只開一次花，并且花也不是我們平時說的有花萼、花瓣之分，它的花和小麥的花沒有多大不同。竹子一般是禾本科竹亞科的代稱，它因骨干木質(zhì)化而被誤認(rèn)為木本植物，但其莖的布局(維管制散生，莖中空，沒有次生木質(zhì)部)以及一生只開一次花，開花后的竹子即滅亡等特征被認(rèn)為是一種非凡的多年生草本植物。

禾本科竹子，全天下共70屬，約1000種，分布在東南亞、中美洲和中非。我國現(xiàn)有竹37屬，500多種(不含引進(jìn)種)，是天下上最重要的產(chǎn)竹國度之一。我國竹林的地理分布范疇很廣，南自海南島，北至黃河道域，東起臺灣島，西迄西藏的聶拉木地域，天然分布范疇約莫在北緯18~35度，東經(jīng)85~122度之間。在栽培的條件下，竹林的分布還可向南、北推進(jìn)。長江流域、珠江流域、云南南部竹類資本很是富厚。

竹子中最有名的，和我們生活 最密切相關(guān)的當(dāng)屬毛竹，因為我們每天利用的竹筷子和吃的竹筍(大部門)即來歷于它。竹筍是一種很是好的蔬菜，在我國自古被看成“菜中珍品”。它生長在竹子地下莖(竹鞭)上，是竹子的芽，同時也是骨干的雛形，因為竹筍有幾多節(jié)和多粗，長成的竹子就有幾多節(jié)和多粗，一旦竹子長成，就不再長高了，這是它被作為草本植物的一個原因。