核桃樹較佳的嫁接時間在4月中旬～4月下旬之間，可以切接，也可以用劈接。如果切接，要在接穗的芽下部位切一道小口，在將砧木切到白色的木質部位，將接穗砧木嫁接在一起。如果劈接，要將接穗下端削尖，將砧木劈啟齒，再舉行嫁接。

核桃樹一般在春季期間舉行嫁接，嫁接的較佳時間在4月中旬～4月下旬之間，重要跟溫度有關。如果溫渡過低，不合適的溫度會影響植株的成活率，如果溫渡過高，高溫環境下，植株的傷口不容易愈合，還會感染細菌，從而影響植株生長。

在嫁接之前，要選擇結實的鐵核桃或野核桃作嫁接砧木。這類樹木的長勢較好，抗旱、抗寒和抗病的能力較強，樹木結實，適應能力較強，能夠提高植株的成活率。可用選用5年以上的樹木作砧木，再選擇結實母株上無病的樹梢作接穗。

可使用切接的方式，在接穗的芽下部位切出一道小口，要切到樹木白色的木質部位，切口處可涂上生根水。將砧木的斷面削平，豎切一刀，深度要到達白色的木質部位。切完后，可將接穗的切口緊貼砧木的木質部位，再用塑料細條纏緊綁好。

核桃樹嫁接也可以用劈接的方式舉行，先將接穗的下端削尖，長度在6厘米左右。將砧木的斷面削平，從中心部位劈一刀，劈出的傷口長度要與接穗的長度適宜。將砧木劈好后，可將接穗貼在砧木的劈口處，再用薄膜將接穗和砧木捆緊。