北海道的“箱根”

箱根牧場原址位于神奈川縣的箱根，但由于箱根溫泉旅游業，致使箱根牧場無法生長，47年前搬來北海道，為了保留田園的影象，而依然沿用田園的名字“箱根牧場”。

攝影：趙雯

較初選址在這里除了位置距機場搭車僅需只有30分鐘，同時由于奶牛養殖需要廣大的土地，而且北海道的天氣適合奶牛養殖。

箱根牧場占地250公頃，建設之初，園地內還只是一片雜木林，初衷是作為單一的牧場，栽植部門豆科植物、牧草、玉米做牛的飼料，形成簡單的循環牧業模式：豆科植物給牛吃，牛的滲出物回到土地，滋養作物。

·運作模式·

現在農場分成：生產區和旅行區兩大部門。

·生產區·

生產區除了養奶牛、生產牛奶，也栽植南瓜、土豆、大豆等有機農產品。整體用有機種植法來經營農業、田地和牧場，在歷程中不使用農藥和化肥，是日本認證的有機農牧業。

有機種植由于病蟲害的問題，而日本大眾對菜品的外觀要求很高，畸形或有蟲洞的菜品都不能進入市場。最終只有6成能最終流入市場，比率遠低于無機種植。

剩余的4成的有機菜菜品，可供應農場內部的餐廳、食堂使用，或舉行深加工再成為商品銷售，例如，南瓜可以制成南瓜泥供應市場。

在箱根牧場地區，周邊的農場都使用化肥和農藥，為此還在農場的接壤區建起10m的隔離帶。

箱根牧場現在飼養200頭牛，其中100頭牛是奶牛，一天產奶量是2400公斤。其中9成直接賣給乳業加工廠。

另外一至兩成的奶源，牧場自己會舉行深度加工，制成手工奶酪、冰淇淋等，提升附加值，再銷售。重要出售給札幌的阛阓、大旅店，東京大型阛阓食物部。

奶牛到了一定歲數不能產奶后，會釀成肉牛，加工成香腸等制品在牧場小賣部、東京等阛阓舉行銷售。

·旅行區·

旅行區每年接待7萬人的游客，重要的旅行項目有玉米迷宮、擠牛奶、拖沓機游覽車、體驗式餐飲以及沿游道部署一些參加性較強的活動區。

體驗活動：玉米迷宮

體驗活動：運動草坪

體驗活動：擠牛奶

體驗式餐飲區

·合理的產品搭配·

在這個看似不大的牧場中，切實體會到農業生長的6.0模式：將第一產業(農業、牧業)、第二產業(加工、銷售)、第三產業(旅行、休閑)充分結合并一直承襲第一產業是推動牧場生長的源泉，農場一年的收入3億4萬萬日元，其中農產品的售賣約占70%，年旅行的收入約為6000萬日元。

·品質是較好的營銷·

箱根農場銷售的商品，價格可到達同類商品的2-3倍，但無論是在養殖區照樣栽植區，你都能體會到專心生產為產品帶來的品質感。

·專心經營·

在日本根據農地法，農地較大限制是不能建修建物，只能用做農地。箱根牧場為了建燒烤場，加工廠、小賣店等修建物，跟政府在談判中做了許多積極。箱根牧場員工正式只有20人(秋季收獲旅行季節，再雇10個短工),卻以優美的環境及過硬的產品質量，吸引來自全天下游客旅行學習，著實值得我們學習。