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重要價(jià)值：藥用價(jià)值

中藥材木槿花是錦葵科植物木槿的干燥花蕾，以色白、朵大者為佳。其性味甘苦、涼，有清熱、涼血、利濕的成果，可治痢疾、白帶等癥。

食用價(jià)值

木槿花是一種食用花卉，吃木槿花早在《詩(shī)經(jīng)》中就有紀(jì)錄，福建汀州人用和稀面和蔥花，下鍋油煎、松脆適口，俗稱“面花”、“花煎”?；罩萆絽^(qū)的住民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美適口。

木槿花味甘性涼，食之可清熱利濕涼血，排毒養(yǎng)顏。

木槿花蕾，食之口感響亮。完全綻放的木槿花，食之滑爽。

木槿花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每100克食用部門含有卵白質(zhì)1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、干物質(zhì)10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，并含有黃酮類活性化合物及粘液質(zhì)。如果指花粉的話，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。