山茶是我國十臺甫化之一，也是天下享有盛名的觀花樹種。尤葉常綠不凋，翠綠油亮，花極艷麗，且花朵繁密似錦，可謂一樹萬苞，妍麗可人。山茶原產我國南方各省和日本。性喜溫暖濕潤天氣，在疏陰下生長良好，怕北方的烈日曝曬，也不耐寒，越冬室溫不得低于6度。生長適溫為15~25度，一般在29度以上時則截至生長。山茶對土壤要求甚嚴，只有在酸性土中才能生長，如果土壤偏堿，葉片會逐漸黃化脫落，最終導致死亡。

山茶可用播種、扦插，也可壓條和嫁接繁殖。重瓣性強的品種花后多數不能結實，因而采不到種子。可采集單瓣品種的種子來培育砧木苗，供重瓣品種嫁接使用。種子成熟后較好隨采隨播。如果舉行春播，應將種子沙藏一冬，第二年2~3月播種，播后2個多月才能出苗。

扦插繁殖需預先對枝條舉行處理。9月份選生長充分的昔時生枝條，剪去下部葉片，每枝僅保留3片葉片，然后選適當部位削去一圈皮層，傷口部門會逐漸長出一圈瘤狀愈合體。第二年1月下旬從愈合體的下方把枝條剪下來，并用山泥或泥炭將剪口和愈合體裹住，再插入濕潤的素河沙中，使之生根發芽。此發成活率高，發根快。

繁殖量不大的情況下，多采取高枝壓條法。9月下旬舉行高枝壓條，第二年4~5月份剪離母體，5~10棵栽在一個大花盆中，放在蔭蔽處養護，經過1年的生長，第二年三月份再分苗上盆，只要全心養管，春節前即可開花。

嫁接有枝接和芽接，通常以茶油或單瓣的茶花作砧木。枝接在5~7月舉行，切接時一般在距地面約5厘米處截斷，在砧木中心辟開深約1.5厘米，接穗長3~5厘米，帶1~2片葉，下部削成契形，插入砧木切口中，對好形成層后加以綁扎，然后外面用塑料袋罩上保濕，下口不要扎得太緊。對一些不易生根的珍貴品種，多采取靠接法，通常在5~6月舉行。靠接約3個月左右，接口愈合牢靠后，應把接穗從接口基部剪斷，駝鹿母體；同時從接口上端把砧木也剪斷，使之成為新的植株。