柿子樹是落葉喬木，品種許多。葉子是橢圓形或倒卵形，后頭有絨毛，花是黃白色。結漿果，扁圓形或圓錐形，橙黃色或黃色，可以吃。木料可以制用具。 柿樹原產我國，是柿樹科的一種落葉喬木，高可達15米，它樹干直立，樹冠重大，柿果成熟于九、十月間。

柿子樹栽植較適宜時期為秋季落葉后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不跨越雨水節氣。首先要挖穴施基肥。適應山勢開成程度梯臺，應筑成前埂后溝、反傾斜臺面或“魚鱗坑”式的山園。按行株距6×5.5米，每畝20株或50株(密植)栽植。定植穴的穴面寬、底寬深應劃分到達1米、0.8米和0.6米，先經風化，再往植穴回填雜草、表土至八成滿，同時回填相當數目的有機肥作基肥，穴位高臺面20厘米。栽植時每穴撒施1-1.5公斤鈣鎂磷肥，以提高定植質量和生長。

施肥方式：柿子的吸收根聚集中分布在樹冠中外部,土層40厘米以內,施肥應稍深施于樹冠外圍。平地施肥應將樹冠中外部表土扒開,淺翻6～10 厘米,澆施并回土;干施以樹干為中心,開數條內淺外深的放射狀施肥溝。山地施肥重要采取穴施,亦可溝施。在樹冠外圍梯田內側或株間挖穴或開溝施肥,然后覆土。